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甄選日本各地值得壹試的美食。希望能夠成為大家日本旅遊必不可少的”紅寶書“

2019/3/28 9:47:56 Byslwayer



日式咖喱:

在現代日本飲食中占據了非常重要的地位,在制作時使用咖喱加上肉類、

蔬菜和日式咖喱特有濃縮果泥的混合烹煮,再配上米飯食用,

這種料理方式深受日本人的喜愛,咖喱飯甚至被稱為“日本人の國民食”。




深川飯:日本五大名飯之壹。

深川是蛤蜊聖地,出產的蛤蜊鮮甜味美,可謂壹絕,而制作深川飯的主要素材就是蛤蜊。

將蛤仔或者其他配料(長蔥、油炸豆腐等)壹起用醬油等調味熬煮。

把煮好的湯汁淋入飯中,燒好之後將配料加入攪拌著吃。




力士鍋:顧名思義,這是壹種相撲力士營養美食。

既然是為相撲選手準備的,力士鍋必然分量大而且營養豐富。

鍋裏壹般都是肉丸和各種蔬菜,既能讓人渾身暖暖的,又能滿足營養所需。

今天就來給大家好好介紹壹下這些日本代表性的咖喱店,深川飯,力士鍋店,

大家去日本的時候可以順便品嘗壹下啊。


わすれん棒 新宿東口店



本店使用豚骨和雞骨熬煮出來的湯頭,經過長時間的研究與嘗試所制作出來、湯頭清爽、口味適中!

相撲火鍋內含較多的蛋白質和膠原蛋白,妹子們也是很適合的!




這裏用餐會有桌邊服務~不太需要自己動手煮。

滿滿的相撲鍋肯可能對於都是女生來說真的份量有點太大,但情侶來吃可能會剛剛好。

中文名:WASURENN棒 新宿東口店
營業時間:17:00~23:00
地址:東京都新宿區歌舞伎町1-17-4 ポケットビル1F
最近車站:【西武新宿駅】徒歩2分
人均消費:3,000日元~3,999日元


佐賀昇



這裏相撲鍋並沒有固定的食材或配料。如果使用固定的食材與調味,

相撲力士們也會吃膩,所以相撲鍋的調料有醬油、鹽、味增等各種各樣的味道,

也不局限於單壹的調味料。而食材也同樣地品種豐富。




中文名:佐賀升
營業時間:17:00~22:00
地址:東京都中央區銀座7-18-15
最近車站:日比谷線 都営淺草線 東銀座駅より徒歩3分
人均消費:10,000日元~14,999日元

虎子食堂



這款經典的雞肉咖喱,這算是比較常見的了,用雞肉煮的咖喱。

但是不同的是,這裏面在煮的時候,還加入了香濃的雞湯,還有濃稠的酸奶,吃起來也是口感豐富。

除了咖喱以外,店裏的每壹款咖喱裏的米飯也都是店主從附近的美國進口食品店挑選的精米,

顆粒飽滿,米香十足,稍微有壹點硬,但是搭配上軟糯的咖喱剛剛好。




中文名:虎子食堂
營業時間:12:00~4:00
地址:東京都渋谷區宇田川町10-1 パークビル 2F
最近車站:渋谷駅から620m
人均消費:2,000日元~2,999日元

GOOD LUCK CURRY



這裏的主廚是掛川哲司,作為壹位年輕的新銳料理達人,

擁有被廣大日本美食家認定為“代表日本的法餐夢幻廚藝的天才料理人”。

壹旦這種評價出現了,接踵而來的就是無數的食客簽到預約了。

不過,這位不安分的年輕人,最近開了壹家【Äta】的姐妹店——【GOOD LUCK CURRY】。




如果想同時吃到每天更換的兩種口味,可以點這種名字叫做“Curry W”的咖喱拼盤。

最下面的是雞肉咖喱,逆時針看過去白色糊狀的是土豆泥、然後是咖喱腌漬的卷心菜、

椰蓉米(檸檬菠蘿口味)、蔬菜沙拉、鮮蝦咖喱、檸檬和生姜口味的姜黃飯。

顏色異常豐富,看著讓人特別有食欲。


中文名:GOOD LUCK CURRY
營業時間:11:30~24:00
地址:東京都渋谷區東3-21-1 アティモント恵比壽ビル 2F
最近車站:JR恵比壽駅 徒歩7分
人均消費:1,000日元~1,999日元

sync



關於雞肉咖喱,主廚特別強調了:很多人聽過不少香料的名字,但就是沒有真正品嘗過,

來我店裏通過這壹道雞肉咖喱,妳可以知道最起碼、基本的香料知識。

比如這款雞肉咖喱,品嘗的人就可以體會到小豆蔻、防風、芥籽三種香料的味道究竟如何。

又比如蝦肉咖喱,奢侈的使用了法式傳統技法熬制的龍蝦湯作為水分來源,

將其中的迷叠香、墨角蘭的香氣充分煮進蝦肉中,產生壹種別樣的蝦肉滋味。




中文名:sync
營業時間:11:30~23:30
地址:東京都渋谷區恵比壽西1-13-7 恵比壽西5ビル 2F
最近車站:恵比壽駅から227m
人均消費:2,000日元~2,999日元

have more curry



看名字就知道了吧,這是壹家吃咖喱飯的餐廳。

和平時那些白米飯和咖喱醬分開的傳統咖喱飯不同,人家這先用咖喱粉炒制成黃色淡淡咖喱味的米飯。

再搭配不同口味的咖喱醬和小菜,壹份米飯就可以自己搭配成不同味道。



中文名:have more curry
營業時間:11:30~20:30
地址:東京都港區北青山3-12-7 カプリース青山 B1F
最近車站:表參道駅から280m
人均消費:1,000日元~1,999日元

深川宿 八幡店



深川本是壹個漁民小鎮,漁民們平日裏的飯就叫深川飯,

是日本的五大名飯之壹哦,而這家店就是以主打深川飯聞名




最正宗的深川飯是蒸出來的,在鰹魚高湯中加入醬油調味後,放入蛤蜊肉、炸豆腐、

蔥等食材壹起鹵煮,入味後再盛到白飯上,味道好不好,看石原妹子的表情就知道了!

因為當地盛產蛤蜊,而深川飯最主要的原料的就是蛤蜊,所以絕對新鮮!


中文名:深川宿 八幡店
營業時間:11:30~20:30
地址:東京都江東區富岡1-23-11 富岡八幡宮內
最近車站:地下鉄門前仲町駅 1番出口 徒歩3分/5番出口 徒歩7分
人均消費:
[午]2,000日元~2,999日元
[晚]3,000日元~3,999日元

門前茶屋



位於門前仲町站徒步1分鐘就能找到這家店,白日以經營蒸籠飯為主,夜晚則化身居酒屋。

這裏的深川飯是名物,最大限度提取出食物本身的美味,除此之外還有北海腹子蒸籠飯和江戶前穴子尾蒸籠飯,

每壹種都有著令人難忘的美味。




中文名:門前茶屋
營業時間:11:30~23:00
地址:東京都江東區富岡1-5-1
最近車站:都営大江戸線門前仲町駅4番出口より徒歩4分
人均消費:
[午]~999日元
[晚]4,000日元~4,999日元

ちゃんこ霧島 両國本店



這家店位於JR兩國站出站旁的[兩國-江戶NOREN],出站之後右轉步行1分鐘就會到,

非常好找!!!從車站裏就能感受到濃濃的相撲文化。車站外有兩國這區周遭的簡易地圖。

若是有時間可以安排半天到壹天的時間在這裏好好感受江戶時代的氛圍。




中文名:CYANNKO霧島 兩國本店
營業時間:11:30~22:30
地址:東京都墨田區両國2-13-7
最近車站:都営大江戸線両國駅 徒歩6分
人均消費:
[午]~999日元
[晚]4,000日元~4,999日元

~ END ~



這幾家東京最火的咖喱/深川飯/力士鍋店都是精心整理的,大家看了是不是非常有食欲啊,

趕緊壹張機票飛去日本,來壹場說走就走的美食之旅!